大部分朋友吃包子的時(shí)候一般都是在外面買(mǎi)，特別是在早上的時(shí)候，不少學(xué)生和上班族的早餐都是在外面吃的，自然不少人吃的是包子。但是總是在外面買(mǎi)早餐吃也不是個(gè)事，所以很多朋友就開(kāi)始自己在家里做包子吃，這樣一個(gè)月也能夠省下幾百塊錢(qián)。但凡是自己做過(guò)包子的朋友都知道，其實(shí)包子時(shí)沒(méi)有那么容易做的，不少包子做出來(lái)都非常容易軟塌掉，接下來(lái)就給大家介紹一下做包子時(shí)需要注意的幾點(diǎn)，蒸包子容易軟塌？做好“這2點(diǎn)”，包子酥香松軟，好吃還不膩。

一：包子本身就是一種容易吸水的食物，所以在蒸包子的時(shí)候大家一定要在包子下方墊上一層蒸包子專(zhuān)用的布。很多朋友雖然蒸出來(lái)的包子是軟塌的，但其實(shí)他們并不知道包子軟塌的原因是什么，所以大部分人總是在一個(gè)錯(cuò)誤點(diǎn)上犯很多次。

包子雖然好吃，但因?yàn)榘訒r(shí)蒸出來(lái)來(lái)的，所以很容易會(huì)吸收一些水蒸氣，而包子原本就是面粉做成的，一旦吸收了水蒸氣之后包子自然就變的非常軟爛了，而且那些放在底層的蒸完之后可能會(huì)和泡在水里面了一樣，整個(gè)包子呈現(xiàn)一個(gè)軟塌的情況，所以大家以后蒸包子的時(shí)候就不要再為了方便，不在包子地下放布了。

二：蒸包子的時(shí)候建議大家用冷水蒸，因?yàn)榘釉臼且环N**的食物，大家可以看到放到蒸籠里面的包子雖然不大，但是蒸出來(lái)的包子卻是非常蓬松的，也就是說(shuō)，是熱氣讓包子變得蓬松的。而在蒸包子的時(shí)候用冷水蒸的話(huà)可以給包子一個(gè)緩沖的時(shí)間，如果直接用熱水那么包子就會(huì)因?yàn)槭軣岵痪鶆虻脑驅(qū)е?*不完整，可能就會(huì)出現(xiàn)軟塌現(xiàn)象。

所以大家以后蒸包子的時(shí)候千萬(wàn)不要再隨意放到蒸鍋當(dāng)中了，不管是水溫還是蒸鍋里面需要的蒸布都是非常重要的，不要輕易的忽視掉。